Как почистить вытяжку на кухне от жира: фильтры, корпус и кнопки
Fast Clean12 минут чтения
Вытяжка от жира отмывается чаще всего горячей водой со средством для посуды: металлический жировой фильтр замачивают и чистят мягкой щёткой, а корпус и кнопки протирают мягкой салфеткой. Главное — до начала работы отключить вытяжку от сети и мыть фильтр раз в месяц, пока жир не застарел: отложения жира в фильтре могут вспыхнуть. Но мы разберём в этой статье и более сложные случаи: старый жир на фильтре, для которого берут соду или антижир, угольный фильтр, который не моют, а меняют, и вытяжку, которая и после чистки плохо тянет.
Испортить вытяжку при чистке легко, и у каждой её части своё слабое место: алюминиевый фильтр темнеет и разъедается от антижира, средства для духовок и кипячения в соде, крашеный корпус царапается порошком и портится щёлочью, а панель управления портится от воды, которая затекла под кнопки. В статье мы расскажем, откуда берётся жир и как понять, что фильтр забит, дадим таблицу фильтров и порядок чистки по шагам, объясним, что делать, если жир не отходит, и разберём посудомоечную машину, корпус и народные способы.
Коротко о главном
- Перед чисткой вытяжку отключают от сети и дают ей остыть: влага внутри может ударить током, а горячие лампы обжигают.
- Металлический жировой фильтр замачивают в горячей воде со средством для посуды и чистят мягкой щёткой. Старый жир размягчают пищевой содой, стальной фильтр можно отмыть и антижиром.
- Алюминиевый фильтр не кипятят в соде и не моют антижиром, средством для духовок и силикатным клеем: от щёлочи он темнеет и разъедается.
- Угольный и синтетический фильтры не моют, а меняют.
- Корпус моют мягкой губкой с тёплым мыльным раствором, нержавеющую сталь — вдоль шлифовки, кнопки — хорошо отжатой салфеткой. Порошки и металлические мочалки оставляют царапины навсегда.
Откуда берётся жир и как понять, что фильтр забит
Во время готовки вытяжка затягивает пар с мельчайшими каплями масла. Жировой фильтр их задерживает, а то, что прошло мимо, оседает внутри купола, на корпусе и кнопках. Со временем жир окисляется и густеет: сначала он липкий, потом твёрдый, и чем дольше лежит, тем труднее его отмыть.
Фильтр пора мыть, если он липкий на ощупь, вытяжка стала хуже тянуть, а пар и запахи дольше остаются на кухне: забитый фильтр пропускает меньше воздуха. В вытяжке без вывода в вентиляцию есть ещё угольный фильтр: когда он исчерпан, перестают уходить запахи.
Какие бывают фильтры и какой способ выбрать
| Фильтр | Как узнать | Чем мыть | Если не помогло |
|---|---|---|---|
| Алюминиевая кассета из нескольких слоёв сетки | Лёгкая, серебристая, легко гнётся | Горячая вода со средством для посуды или посудомоечная машина | Замочить ещё раз, добавив пищевую соду. Не отошло — заменить фильтр |
| Стальной фильтр: сетка или панель с прорезями | Тяжелее и жёстче алюминиевого | Горячая вода со средством для посуды или посудомоечная машина | Сода, потом антижир по этикетке |
| Синтетический: бумага, флизелин, акрил | Мягкий лист за решёткой, у части — с цветными метками-индикаторами | Не моют: после стирки он уже не задерживает жир | Меняют примерно раз в 3 месяца или когда сработал индикатор |
| Угольный, в вытяжке без вывода в вентиляцию | Стоит за жировым фильтром, внутри уголь | Не моют | Меняют в срок из инструкции: от 4 месяцев до года, при ежедневной готовке чаще |
| Регенерируемый угольный | Так написано в инструкции и на самом фильтре | Моют и сушат в духовке строго по инструкции к фильтру | Меняют, когда исчерпано число циклов из инструкции |
Мы рекомендуем начинать с горячей воды со средством для посуды: это самый безопасный способ для любого металлического фильтра, и на жире месячной давности его чаще всего хватает. Самый сильный — антижир, но он только для стальных фильтров. Если неясно, из чего фильтр, его моют как алюминиевый: так не навредить ни одному металлу.
Если в инструкции к вытяжке сказано иначе
Правила ухода у вытяжек расходятся, потому что фильтры у них разные: одни можно мыть в посудомоечной машине, другие нет, а угольный фильтр у разных моделей служит от 4 месяцев до года. Если инструкция к своей вытяжке называет другой срок или чего-то из описанного не разрешает, верна инструкция. Когда из всех способов она оставляет только мытьё вручную горячей водой со средством для посуды, фильтр моют чаще, чтобы жир не успевал застаревать.
Правила безопасности
Ток, горячие лампы и высота
- Перед чисткой вытяжку отключают от сети: вынимают вилку из розетки или выключают автомат в электрощитке. Влага, которая попала внутрь, может ударить током, поэтому мотор, провода и лампы не мочат.
- Мыть начинают, когда вытяжка и плита остыли: во время работы вытяжка сильно нагревается, а лампы обжигают.
- Внутри корпуса бывают острые кромки, поэтому купол изнутри моют в перчатках.
- Если до верха вытяжки не дотянуться с пола, встают на стремянку, а не на стул или табурет: с них легко упасть. Стремянку раскрывают до конца, с защёлкнутым фиксатором и всеми четырьмя ножками на ровном полу. На три верхние ступени без опоры для руки не встают и со стремянки не тянутся в сторону: она может опрокинуться.
Как почистить вытяжку по шагам
Понадобятся средство для посуды, раковина или таз, куда фильтр ляжет целиком, мягкая нейлоновая щётка, губки и салфетки, резиновые перчатки, а для старого жира — пищевая сода или антижир и защитные очки.
- Отключить вытяжку и дать ей остыть. Вилку вынимают из розетки или выключают автомат и ждут, пока остынут лампы и плита.
- Снять жировые фильтры. Защёлку оттягивают, придерживая фильтр снизу рукой: упав, он может повредить варочную панель. Вынутый фильтр держат горизонтально, иначе с него стекает жир. Если за ним стоит угольный фильтр, его тоже вынимают и откладывают сухим.
- Замочить металлические фильтры. В раковину или таз наливают горячую воду и разводят в ней две-три столовые ложки средства для посуды. Фильтр кладут так, чтобы вода его покрыла, и оставляют, пока она не начнёт остывать.
- Почистить щёткой и промыть. Размякший жир снимают мягкой щёткой без нажима и промывают фильтр горячей проточной водой. Металлической щёткой и мочалкой фильтр не трут: тонкая сетка мнётся и рвётся.
- Протереть купол изнутри. Внутренние стенки купола протирают в перчатках хорошо отжатой салфеткой с тёплым мыльным раствором. Мотор, вентилятор, провода и лампы обходят: на них не должна попасть вода.
- Вымыть корпус. Его протирают мягкой губкой с тёплым мыльным раствором, потом салфеткой с чистой водой и вытирают насухо.
- Протереть кнопки и панель управления. Мыльный раствор наносят на салфетку, а не на панель, и салфетку хорошо отжимают: вода, затёкшая под кнопки, может повредить панель.
- Поставить фильтры на место. Фильтру дают стечь, вытирают его, вставляют, придерживая снизу, и проверяют, что защёлки защёлкнулись. Только после этого вытяжку включают в сеть.
Посудомоечная машина: какой фильтр можно
Металлические жировые фильтры моют в посудомоечной машине, если это разрешает инструкция к вытяжке. Их ставят вертикально и свободно, не зажимая другими предметами, а сильно загрязнённые моют без посуды. Для алюминиевых фильтров выбирают короткую программу с невысокой температурой, не выше 70 °C. Старый густой жир машина отмывает плохо: такой фильтр сначала замачивают.
Алюминиевый фильтр после машины может потемнеть от горячей щелочной воды со средством для посудомоечных машин, особенно на горячей программе. На работу фильтра это не влияет. Из-за потемнения алюминиевые кастрюли в машине обычно не моют, а фильтр вытяжки можно: его цвет не важен. Чтобы фильтр не темнел, его моют вручную.
Если жир на фильтре не отходит
Сначала жир размачивают ещё раз, а не трут сильнее.
Сода. В горячую воду добавляют пищевую соду, примерно столовую ложку на два стакана воды, и повторяют замачивание. Сода — слабая щёлочь, она помогает размягчить жир. Алюминиевый фильтр в соде не оставляют дольше одного замачивания: от щёлочи он темнеет.
Антижир — только для стального фильтра. Если сода не помогла, его отмывают антижиром, на этикетке которого названы вытяжки или металлические поверхности. Алюминиевый фильтр антижиром и средством для духовок мы не рекомендуем: у многих таких средств алюминий под запретом, потому что щёлочь его разъедает. Антижир наносят на холодный фильтр, держат время с этикетки и тщательно смывают водой. Если жир не сошёл, антижир наносят ещё раз, а не держат дольше.
Антижир — едкая щёлочь
Антижир и средство для духовок — чаще всего едкая щёлочь: при попадании на кожу и в глаза она вызывает химические ожоги. С ним работают в резиновых перчатках и защитных очках, при открытом окне, распылитель не направляют в лицо и пары не вдыхают. Если антижир попал на кожу, её сразу промывают водой, загрязнённую одежду снимают и обращаются к врачу. Если антижир попал в глаза, их осторожно промывают водой несколько минут и тоже обращаются к врачу. С другими средствами антижир смешивать нельзя, потому что между бытовыми средствами разного состава возможны опасные химические реакции. Хранят его там, где не достанут дети.
Когда уже не отмыть. Потемневший алюминий — не грязь, оттирать его не нужно. Фильтр со смятой или порванной сеткой и фильтр, который после всех ступеней остаётся забитым, меняют на новый для своей модели: через дыры жир проходит внутрь вытяжки, а забитый фильтр плохо пропускает воздух и может загореться.
Если вытяжка и после чистки плохо тянет, меняют угольный фильтр, если он есть. Если тяги нет совсем или жир виден на крыльчатке вентилятора, вытяжку не разбирают: при неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Это работа сервисной службы, а засор в воздуховоде — работа мастера.
Корпус, стекло и кнопки: что портит покрытие
| Покрытие | Чем мыть | Что портит |
|---|---|---|
| Нержавеющая сталь | Мягкая губка с тёплым мыльным раствором, движения вдоль шлифовки. Потом можно нанести тонкий слой средства для нержавеющей стали мягкой салфеткой | Порошки и металлические мочалки: оставляют царапины, а частицы стальной мочалки ржавеют на поверхности |
| Крашеный металл и эмаль | Мягкая губка с тёплым мыльным раствором | Антижир и средство для духовок: щёлочь портит краску. Порошки и жёсткие губки: оставляют царапины |
| Стекло | Мягкая ткань со средством для стёкол без нашатыря | Антижир, даже если стекло есть на его этикетке: сильнощелочные средства могут повредить стекло. Порошки и металлические скребки царапают его |
| Алюминиевые и пластиковые детали | Мягкая ткань со средством для стёкол | Антижир: алюминий от щёлочи темнеет. Абразивы царапают |
| Кнопки и сенсорная панель | Хорошо отжатая салфетка с мыльным раствором, потом насухо | Мокрая тряпка: вода внутри портит панель. Абразив стирает надписи |
Антижир корпусу из нержавеющей стали подходит, если вытяжки названы на этикетке, и после пробы на незаметном месте. Его наносят на салфетку, чтобы он не попал на кнопки и стекло. Водку, спирт и средства с большим содержанием спирта мы не рекомендуем: они могут повредить поверхность вытяжки.
Народные способы: что работает, а что нет
Любой рецепт стоит проверить двумя вопросами: что в нём растворяет жир и что он сделает с алюминием. Жир растворяют моющее средство и щёлочь, но щёлочь разъедает и чернит алюминий, из которого сделаны многие фильтры, а кислота жир почти не берёт.
- Хозяйственное мыло работает так же, как средство для посуды: фильтр замачивают в его горячем растворе.
- Пищевая сода работает при замачивании, рецепт выше. Соль к ней добавлять незачем: жир она не растворяет.
- Сода с уксусом гасят друг друга. Смесь шипит углекислым газом, а чистит только то, чего в ней было больше.
- Уксус, лимонная кислота и кола жир почти не растворяют: кислота хороша против известкового налёта, а сахар из колы оставляет липкий слой. Уксусную эссенцию в кипятке мы не рекомендуем: жир она растворяет не лучше уксуса, а концентрированная уксусная кислота едкая для глаз, кожи и дыхательных путей.
- Кипятить фильтр в пищевой соде мы не рекомендуем. Работает в этом рецепте горячая щелочная вода, как при замачивании, но алюминиевый фильтр в ней темнеет и разъедается, а кастрюля с кипятком стоит на плите, и обжечься легко.
- Кипятить алюминиевый фильтр с кальцинированной содой и силикатным клеем нельзя. Кальцинированная сода разъедает алюминий и может обжечь кожу, а силикатный клей — щёлочь средней силы, которая с алюминием выделяет горючий водород. Стальной фильтр в таком растворе отмоется, но мы этот способ не рекомендуем: антижир делает то же без кипящей щёлочи. То же со средством для прочистки труб и каустической содой: это едкая щёлочь сильнее антижира, алюминиевый фильтр она разъедает с выделением горючего водорода, поэтому для него — нельзя, а для стального мы не рекомендуем: вместо неё берут антижир, на этикетке которого названы вытяжки.
- Нашатырь мы не рекомендуем. Жир он размягчает, потому что это щёлочь, но его пары разъедают глаза и дыхательные пути, вредная концентрация в воздухе набирается очень быстро, а с хлорными средствами нашатырь даёт ядовитый газ.
- Отбеливатель с хлором фильтру не подходит: это тоже щёлочь, и алюминий от него темнеет.
- Средство или таблетку для посудомоечной машины для замачивания мы не рекомендуем: в таких средствах бывает кальцинированная сода, они раздражают кожу и могут серьёзно повредить глаза.
- Растительное масло липкий слой размягчает, потому что жир растворяется в жире, но потом масло всё равно смывают мыльным раствором. Проще сразу взять раствор.
- Горчица работает слабо: её кашица счищает жир трением, а краску и нержавеющую сталь корпуса порошок царапает.
- Меламиновая губка корпусу не подходит: она действует как очень мягкая наждачная бумага и оставляет на краске и нержавеющей стали царапины.
- Пароочиститель не подходит: пар заносит влагу внутрь вытяжки, а влага может ударить током.
Как часто чистить вытяжку
Жировой фильтр мы рекомендуем мыть раз в месяц, а если жарят каждый день — чаще. Если готовят редко и почти не жарят, хватит раза в два месяца, а если на панели есть индикатор засора, ориентируются по нему. Купол изнутри и корпус моют вместе с фильтром, а липкие брызги на корпусе стирают сразу: свежий жир снимается влажной салфеткой.
Жир копится медленнее, если включать вытяжку в начале готовки и оставлять её поработать ещё минут 15 после: так пар уходит, а не оседает внутри конденсатом. Под вытяжкой не фламбируют и не оставляют газовую конфорку гореть без посуды: от открытого пламени и сильного жара вытяжка может повредиться или загореться.
Чистый журналTelegram-канал Fast Clean
В Telegram-канале «Чистого журнала» — короткие советы по уборке и чек-листы: что протереть на кухне раз в неделю и раз в месяц, чтобы жир на вытяжке и вокруг плиты не застаивался.
Частые вопросы
Можно ли включить вытяжку, пока жировой фильтр сохнет?
Нет. Без жирового фильтра жир оседает прямо внутри вытяжки, а отложения жира могут вспыхнуть.
Нужен ли угольный фильтр, если вытяжка выведена в вентиляцию?
Нет. Угольный фильтр нужен, только когда вытяжка возвращает воздух на кухню, а жировой моют в любом случае.