Как отмыть плиту и решётки от жира и нагара: газовая и стеклокерамика

Плита от жира отмывается чаще всего тёплой водой со средством для посуды и мягкой губкой, а решётки и детали горелок отмываются замачиванием в горячем мыльном растворе, без порошков и металлических мочалок. Главное — дать раствору время размочить жир, а не скрести: царапины на эмали, стекле и нержавеющей стали остаются навсегда. Но мы разберём в этой статье и более сложные случаи: старый нагар на решётках, для которого берут пасту из соды или антижир, сахар и пригар на стеклокерамике, которые снимают специальным скребком, и газовые горелки, которые после мытья важно правильно собрать.

Испортить плиту при чистке легко, и у каждой её части своё слабое место: стеклокерамика царапается металлической мочалкой и портится расплавленным сахаром, алюминиевые рассекатели темнеют от антижира и посудомоечной машины, чугун ржавеет, если его оставили мокрым, а горелка с мокрыми или криво поставленными деталями плохо зажигается. В статье мы расскажем, откуда берётся нагар и какой способ выбрать, дадим порядок чистки газовой плиты по шагам и объясним, что делать, если нагар не отходит. Отдельно разберём стеклокерамику, чугунные конфорки и народные способы, от соды с уксусом до нашатыря и кипячения с клеем ПВА, и подскажем, как сделать, чтобы нагар не копился.

Откуда берётся нагар

Брызги жира и сбежавшая еда попадают на стол плиты, решётки и горелки. Свежие брызги снимаются тёплой водой со средством для посуды, а при каждом следующем нагреве запекаются в твёрдую корку, которую вода уже не размачивает: её размягчает щёлочь, то есть сода или антижир.

На стеклокерамике к этому добавляется расплавленный сахар: он прилипает к стеклу и может его повредить. У газовой горелки своя беда — грязь и вода в огневых каналах рассекателя: с ними горелка плохо зажигается и горит неравномерно.

Какой способ выбрать

Чем мыть деталь, зависит от того, из чего она сделана, а это написано в инструкции к плите. Если узнать не получается, решётку не замачивают надолго и не трут металлической мочалкой, а рассекатель моют как алюминиевый: так не навредить ни одному из материалов.

Самый безопасный способ — тёплая вода со средством для посуды, и на свежей грязи его чаще всего хватает. Самый сильный — антижир, но он едкий и подходит решёткам и эмалированному столу, а не алюминию и не стеклокерамике. Металлическая мочалка — крайний случай: ею трут только решётки и ржавчину на чугунной конфорке.

Правила безопасности

Как отмыть газовую плиту по шагам

Понадобятся средство для посуды, мягкие губки и салфетки, щётка с неметаллической щетиной, старая зубная щётка, швейная игла или разогнутая скрепка и таз для замачивания, а для старого нагара ещё пищевая сода, антижир, резиновые перчатки и защитные очки.

Если горелка после мытья плохо горит

Если горелка не зажигается, горит вяло, неравномерно, жёлтым или оранжевым пламенем, коптит или пламя отрывается, её выключают и дают остыть. Жёлтое пламя значит, что газ сгорает не полностью, а при этом образуется угарный газ: у него нет ни цвета, ни запаха. Если пламя пожелтело ненадолго и это не повторяется, причиной может быть пыль, попавшая в огонь. Чаще всего деталь стоит с перекосом, попала на чужую горелку или ещё не высохла: крышку ставят ровно, детали возвращают на свои места, мокрую горелку сушат. Если искра есть, а газ не загорается, крышку очищают от грязи и сушат. Деформированный рассекатель, от которого горелка коптит или пламя отрывается, меняют на такой же для своей модели.

Если горелка и после этого горит неровно или пламя остаётся жёлтым, ею не пользуются и вызывают газовую службу: нужна регулировка подачи воздуха или прочистка форсунок, а регулировать газовую плиту самому нельзя.

Если нагар не отходит

Способы идут ступенями, от мягкого к сильному. Сначала грязь размачивают ещё раз, а не трут сильнее.

Решётки

Паста из соды. Мы рекомендуем её для старого нагара на решётках. Пищевую соду смешивают с водой до густой пасты, которая не стекает, и наносят на нагар: чем старше слой, тем дольше её держат, на старом обычно несколько часов. Потом пасту снимают губкой, корки поддевают пластиковой лопаткой и всё смывают. Сода — слабая щёлочь и мягкий абразив: она размягчает жир и помогает его счищать.

Антижир. Если сода не помогла, берут антижир, на этикетке которого названы плиты, и работают по правилам из раздела о безопасности. Средство сначала пробуют на незаметном участке, потом наносят на холодную решётку, держат столько, сколько указано на этикетке, и тщательно смывают водой. Время у средств разное: у одного это 1–2 минуты, у другого до 10 минут, а гель для духовок бывает рассчитан на 2 часа и дольше. Если нагар не сошёл, антижир наносят ещё раз, а не держат дольше.

Металлическая мочалка — крайний случай. Чугунную решётку без эмали ею тереть можно, эмалированную — только если это разрешает инструкция к плите, и аккуратно: мочалка царапает эмаль.

Рассекатели и крышки горелок

Если мыльная вода не взяла грязь, детали замачивают ещё раз и трут пластиковой губкой с чистящим кремом. Антижир, средство для духовок и средства с хлором для них не берут, как и посудомоечную машину: от горячей воды и сильных средств машины детали темнеют, а щёлочь разъедает алюминий.

Стол плиты

Присохшие пятна на эмалированном столе размачивают ещё раз и протирают раствором соды: столовая ложка на два стакана тёплой воды. Следующая ступень — антижир, на этикетке которого названы эмалированные плиты. Металлическую мочалку и нож для стола не берут, потому что они царапают эмаль, а уксус и лимонный сок на эмали не оставляют: кислота может её повредить. Стол из нержавеющей стали отмывают средством для нержавеющей стали, без порошков, соды и кислот, а пролитое солёное стирают сразу: от соли сталь может покрыться коррозией.

Когда уже не отмыть

Потемневший металл рассекателей и решёток рядом с пламенем — не грязь: от сильного нагрева он меняет цвет, это нормально, и оттирать его бесполезно. Сколы эмали на решётке не заделать, а открытый чугун в них может ржаветь. Пятна, оставшиеся на эмалированном столе после кислоты, и царапины после мочалки — повреждённая эмаль, чисткой её не вернуть. Решётки, крышки и рассекатели продаются отдельно для своей модели плиты.

Стеклокерамика и индукция

Индукционная панель покрыта той же стеклокерамикой, поэтому моют их одинаково. Главное — не поцарапать стекло: царапины на стеклокерамике уже не убрать.

Сахар, пластик и фольгу снимают сразу. Если на горячую конфорку попал сахар или сладкая еда, расплавился пластик или фольга, конфорку выключают и сразу, пока она горячая, снимают всё специальным скребком, стараясь не обжечься. Сахар может сильно повредить стеклокерамику, а если дать ему остыть, поверхность может пострадать при снятии.

Остальное моют, когда погасли индикаторы остаточного тепла:

1. Снять крошки и свежие пятна мягкой влажной салфеткой.
2. Нанести средство для стеклокерамики так, как сказано на этикетке. На горячую панель его не наносят: останутся пятна.
3. Размочить пригоревшее и снять скребком. Сбежавшее молоко и пригоревшую еду удобно накрыть мокрой салфеткой на несколько минут, а потом снять скребком.
4. Убрать остатки средства и вытереть насухо. Несмытое средство при следующем нагреве пригорает и может повредить стеклокерамику, а капли воды высыхают пятнами извести.

Как работать скребком. Берут только специальный скребок для стеклокерамики, а не нож. Лезвие ставят под острым углом к стеклу и ведут без сильного нажима. Под прямым углом его не держат: так оно может поцарапать панель. Точный угол указан в инструкции к своей панели или к скребку: у одних это 20–30°, у других 45–60°. Лезвие хранят закрытым, подальше от детей.

Пятна, которые похожи на повреждение. Белёсые пятна от воды и извести и пятна с металлическим блеском от алюминиевой посуды — не царапины: их снимает средство для стеклокерамики. Пятна от воды можно снять и слабым раствором уксуса, но так, чтобы он не попал на металлическую рамку панели: от уксуса она теряет блеск.

Чем стеклокерамику не моют. Металлическими мочалками, жёсткой стороной губки и порошками: они царапают стекло. Нашатырём, средствами с хлором и средствами от ржавчины: они вредят панели. Антижир и средство для духовок мы не рекомендуем, даже если стеклокерамика названа на этикетке: кроме стекла, у панели есть металлическая рамка, уплотнитель по краю и рисунок на стекле, а щёлочь разъедает алюминий и может испортить уплотнитель и рисунок.

Если стекло треснуло, панель сразу отключают от сети и не пользуются ею до ремонта: через трещину может ударить током.

Электрическая плита с чугунными конфорками

Конфорки и ободки вокруг них моют, когда плита отключена от сети и полностью остыла.

• Конфорку протирают влажной салфеткой, пригоревшее молоко и еду снимают пластиковой губкой, а саму конфорку можно чистить и чистящим порошком или жёсткой губкой. Воду на неё не льют: влага и грязь не должны попадать внутрь конфорки.
• После мытья конфорку сушат: включают на несколько минут, чтобы испарилась влага, иначе чугун ржавеет. Время от времени её протирают тонким слоем растительного масла: так она меньше ржавеет.
• Ржавчину снимают металлической мочалкой, потом конфорку сушат включением и протирают маслом.
• Ободок из нержавеющей стали моют средством для нержавеющей стали, без порошков и жёстких губок: они его царапают.

Включать конфорку, чтобы сбежавшее молоко выгорело, незачем: пригоревшее молоко дымит и пахнет гарью, а остатки проще размочить и снять, когда конфорка остыла.

Народные способы: что работает, а что нет

Любой рецепт стоит проверить двумя вопросами: что в нём размягчает жир и что будет с поверхностью. Жир размягчают моющее средство, щёлочь и время в горячей воде, а кислота, например уксус или лимон, хороша против известковых пятен. Всё, что трут как порошок, царапает стеклокерамику, эмаль стола и нержавеющую сталь.

• Хозяйственное мыло работает как средство для посуды: в его горячем растворе замачивают решётки.
• Сода работает: раствором — на свежем жире, пастой — на старом нагаре решёток. Стеклокерамику и нержавеющую сталь ею не трут: сода — абразив.
• Сода с уксусом гасят друг друга. Смесь шипит углекислым газом, а чистит только то, чего в ней было больше. Уксус с нашатырём тоже не смешивают: кислота и щёлочь гасят друг друга, а нашатырь с кислотой реагирует бурно.
• Уксус и лимонная кислота жир почти не растворяют. Они годятся против пятен от воды на стеклокерамике, а на эмали их не оставляют.
• Горчица работает слабо: её кашица счищает жир трением. Решётку ею тереть можно, стеклокерамику и нержавеющую сталь — нет.
• Соль жир не растворяет, а нержавеющей стали вредит: от солёной воды сталь может покрыться коррозией.
• Нашатырь в пакете на ночь работает, но мы его не рекомендуем. Пары нашатыря размягчают пригоревший жир, но разъедают глаза, кожу и дыхательные пути, и вредная концентрация в воздухе набирается очень быстро, а с хлорными средствами нашатырь даёт ядовитый газ. Тот же результат без паров дают замачивание и антижир.
• Кипятить решётки с содой и мылом мы не рекомендуем. Работает в этом рецепте горячая щелочная вода, как при замачивании, только кастрюля с кипятком и тяжёлой решёткой стоит на плите, и обжечься легко. Алюминий в соде темнеет, чугун ржавеет, а кальцинированная сода едкая и может обжечь кожу.
• Клей ПВА ничего не добавляет. Это клей для бумаги и дерева: ни щёлочи, ни моющего средства в нём нет, и отмывают в таком рецепте только сода и мыло.
• Прокаливать решётку на огне или в духовке мы не рекомендуем: жир на ней при сильном нагреве дымит и может загореться. На программу самоочистки духовки решётки и крышки горелок тоже не кладут.
• Посудомоечная машина подходит только тем решёткам, для которых её разрешает инструкция. Чугун без эмали в ней ржавеет, а рассекатели и крышки горелок темнеют.
• Пароочиститель не подходит: пар попадает внутрь плиты и может её повредить, а в электрической плите и варочной панели — вызвать замыкание.
• Меламиновая губка и зубная паста не подходят стеклокерамике и эмалированному столу: обе действуют как абразив и оставляют царапины. Таблетку для посудомоечной машины для замачивания решёток мы не рекомендуем: в таких средствах бывает кальцинированная сода, они раздражают кожу и могут серьёзно повредить глаза, а алюминий от них темнеет. Решёткам хватает замачивания со средством для посуды и антижира, а стеклокерамику средствами для посудомоечных машин не моют.
• Скипидар с солью от ржавчины на конфорке опасен: скипидар легко воспламеняется, а конфорку после чистки нагревают.

Как сделать, чтобы нагар не копился

• Стол плиты и стеклокерамику мы рекомендуем протирать после каждой готовки, когда они остыли: свежие брызги снимаются влажной салфеткой.
• Пролитое стирают, как только до плиты можно дотронуться.
• Решётки и детали горелок замачивают, как только на них появился липкий слой: свежий жир обычно отходит за одно замачивание, а запёкшийся приходится замачивать несколько раз.
• На стеклокерамику ставят посуду с чистым и сухим дном без сколов и не двигают её по стеклу: шершавое дно царапает панель, а мокрое оставляет пятна от солей из воды.

Частые вопросы